L’ingrédient FLORYTEC®, le fruit d’un savoir-faire exigeant.
Depuis près de 60 années de recherche et développement ainsi que le dépôt de brevets par M. Joseph-Louis LEGARDA, père initiateur de la société, le domaine des probiotiques est une spécialité bien connue pour le laboratoire SORBIAL. Au fil de ses années d’expérience dans la culture des micro-organismes, le laboratoire SORBIAL a développé un processus de fabrication basé sur le concept de symbiose bactérienne. L’intérêt de cette méthode de co-culture a ainsi donné naissance à l’ingrédient FLORYTEC®.
Pourquoi le concept de symbiose bactérienne est-il important dans le domaine des probiotiques ?
L’usage dans les compléments alimentaires composés de plusieurs micro-organismes est de combiner par simple assemblage des souches bactériennes cultivées indépendamment les unes des autres. Ceci impliquant de les associer à la toute fin du processus de fabrication. Si cette méthode assure un rendement de production élevé, elle ne contribue pas au développement par les cultures d’intérêt de certains métabolites actifs, produits grâce à la présence symbiotique d’autres souches. Le laboratoire SORBIAL, motivé par ces observations, a approfondi ce concept de co-culture au travers du développement de son ingrédient Florytec®. Depuis les premiers travaux de Joseph-Louis LEGARDA, orientés sur cette notion de symbiose bactérienne, nous avons développé un procédé de culture alternatif selon une approche naturelle en parallèle de notre partenariat de recherche avec l’INRAe.
